A la Carnisseria Nadal elaborem les nostres hamburgueses perquè puguis menjar bo, de qualitat, saludable i perquè puguis cuinar-les ràpidament. Aquests són els nostres objectius que sempre tenim clars a l’hora de fer hamburgueses.
Però, quin és el secret de les nostres hamburgueses? Hi ha tres factors que sempre tenim en compte i que mai modifiquem. Això és el que fa que els nostre clients sempre quedin satisfets!
Pot semblar obvi, però la carn, la materia prima, ha de ser d’una qualitat excel.lent. No si val fer les hamburgueses amb qualsevol tipus de carn. Ens agrada cuidar-nos i que et cuidis, per això treballem amb carns magres i bones.
Preferim fer menys quantitat i més cops, que no pas fer-ne moltes de cop i guardar-les. La qualitat varia si ho fas així. Per això cada dia piquem la carn fresca, perquè quan la compris tu la puguis guardar a casa teva 3 o 4 dies en perfecte estat.
Vam comprar una màquina automàtica que va durar un dia a la carnisseria. En fèiem moltes i molt ràpid, però la textura canviava molt. Quedava dura i amasada, com si fos un frankfurt perquè ens entenguem, i això no ho volem. La carn se t’ha de desfer a la boca, l’has de notar mentre la mossegues.
Per això continuem fent-les a mà, d’una a una, amb la típica màquina manual de tota la vida.
Actualment en fem més de 15 tipus diferents , i per molts anys més, perquè salut, qualitat i ràpidesa és possible aconseguir-ho en una hamburguesa.
Arriba carnaval i això vol dir que és època de coca de llardons, de botifarra...
Ens encanten les mandonguilles! Són tan versàtils que sempre recomanem tenir-ne al congelador. Et poden resoldre...
Què en saps del colesterol? El colesterol, un tema important que sabem que molts us...
