Si vols tenir una qualitat de vida bona cuida de la teva vitamina D

La importància de la Vitamina D ha anat en augment en els últims temps. La seva deficiència, a la llarga, pot suposar un problema greu de salut, i cada vegada en som més conscients. Per això, avui us expliquem quines són les seves funcions i com la podem obtenir.

Entre els nutrients que proporcionem al nostre cos per funcionar correctament, hi ha les vitamines liposolubles: són solubles en greixos i, per tant, en cas d’haver-hi un excés s’acumulen al fetge i al teixit adipós. La famosa Vitamina D n’és una d’elles.

Perquè és tan important la Vitamina D?

La Vitamina D -també anomenada Calciferol- és antiraquítica, està implicada directament en el creixement i la salut dels ossos (regula el metabolisme del Calci i del Fòsfor), i juga un paper important en el sistema nerviós, muscular i immunitari. La seva deficiència és la responsable de malalties conegudes com l’osteomalàcia (els ossos perden rigidesa), l’osteoporosi (pèrdua de teixit ossi) i el raquitisme (falta de creixement i deformitats de l’esquelet), de manera que per tal d’evitar-les, cal mantenir-ne uns nivells adequats.

Quantitat Diària Recomanada: 200-400 UI* = 5-10 micrograms (*Unitats Internacionals)

Com obtinc suficient la Vitamina D?

Existeixen dues fonts importants de Vitamina D: l’alimentació i les radiacions solars.

Alimentació: És la font secundària d’obtenció.

Al tractar-se d’una vitamina liposoluble, la trobarem en aliments grassos i, sobretot, en fonts animals:

• • Peix blau: salmó, sardines, tonyina, bonítol… (Bacallà a la llauna)
  • Fetges: oli de fetge de bacallà, foie-gras… (Canelons de magret rostit i foie)
  • Ous: sobretot al rovell
  • Formatges grassos, curats (Comté 18 M Curació) i semicurats (el Ventero)
  • Làctics sencers: Llet, iogurt
  • Fongs: Xampinyons

Pel que fa a les fonts vegetals, l’únic aliment que ens aporta vitamina D en una quantitat relativament important és la pipa de gira-sol.

Radiacions solars: El nostre cos produeix Vitamina D a través de la síntesi dels raigs del sol a la pell.

És la principal font d’obtenció de la vitamina: prop del 90% prové de la síntesi endògena.

*Curiositat: Prendre el sol 30 minuts al dia és suficient perquè un adult prescindeixi de l’aportació dietètica. Es pot fer en estones de 15 minuts i evitant hores d’alta intensitat solar.

Si tot i incloure la Vitamina D al nostre dia a dia tant a través de l’alimentació com amb l’exposició al sol se segueixen tenint uns nivells baixos de Calciferol, es pot recórrer a la suplementació. Podem destacar-ne dos tipus:

• D2 o Ergocalciferol: sintètica, d’origen vegetal.
• D3 o Cholecalciferol: d’origen natural, prové dels animals. Té una funció superior a la D2.

Sigui de la manera que sigui, és important mantenir uns nivells de Vitamina D adequats per evitar des d’un inici malalties que podrien aparèixer al llarg de la nostra vida. Així que si no ho feies ja, assegura’t d’introduir-la regularment ja sigui a través de l’alimentació, la suplementació o els raigs del sol!