Arriba carnaval i això vol dir que és època de coca de llardons, de botifarra d’ou, de truita de botifarra… Com ens encanten les tradicions culinàries del nostre país! Avui et volem explicar com fer la coca de llardons o coca de greixons des de casa. Veuràs que és una recepta ben fàcil perquè pots […]
Ens encanten les mandonguilles! Són tan versàtils que sempre recomanem tenir-ne al congelador. Et poden resoldre un àpat en qualsevol moment, tant si és un sopar familiar en el que vols lluir-te, com si tens pressa entre setmana i necessites un dinar ràpid i bo. De vegades l’únic que falta és una idea per treure més […]
Arriba el fred, i poques coses venen més de gust que una escudella. Avui obrim les portes de la Carnisseria per ensenyar-vos a fer una bona escudella i carn d’olla. De fet, fa poc l’escudella va ser escollida com el Plat Favorit dels Catalans en una enquesta a 120.000 persones organitzada per la revista Cuina. I és que […]
No ens cansem mai de repetir-ho: sense ingredients de qualitat, no hi pot haver un producte final de qualitat. En un gaspatxo la verdura que més predomina, que més quantitat s’hi posa, és el tomàquet. Saps d’on treiem els tomàquets per elaborar el gaspatxo?Doncs de l’hort del meu pare, en Joan. L’hort que tenim a […]
És temps de faves, un plat de la terra i carregat d’energia. Avui t’expliquem com les fem a la Carnisseria. Ja saps que ens encanta la bona cuina tradicional. T’ànimes a provar-ho? Ingredients Per a 4 persones Preparació Esperem que et sigui profitós i disfrutis d’aquest plat!
Quan fa fred res millor que gaudir d’un plat contundent, dels de sempre, dels que et fan recuperar energies i encarar l’hivern de la millor manera. Les llenties de vegades són subestimades: semblen un plat humil, però en realitat tenen propietats nutricionals molt bones -són riques en vitamina A, B, fòsfor, ferro i calci-. I, a més, preparades amb amor […]
El Nadal ja quasi és aquí, i toca pensar en els àpats amb la família i els amics. Tothom sap que en una taula no hi poden faltar els canelons per Nadal! Juntament amb l‘escudella i carn d’olla és una de les receptes estrella, i a nosaltres ens encanta Avui et donem la recepta dels canelons, perquè els […]
A tothom li agrada menjar bé i bo, i sovint ho associem amb plats complicats i que ens porten molt temps. Però no sempre és així! Avui et portem una recepta ràpida de fer, amb la que en poc temps tindràs un plat boníssim. Perquè no només podem menjar bé als caps de setmana, que és […]
A l’estiu res millor que receptes fresquetes que facin passar la calor! Aquest Pastís d’estiu és ràpid i fàcil de fer, perquè puguis gaudir d’un bon àpat sense necessitat de passar calor a la cuina. T’expliquem com fer-lo! Ingredients: Per 4 persones Preparació: Amb un moment ja tens fet un primer plat, fresc i bo. Que vagi […]
Arriba l’estiu i de vegades ens passa que no sabem què cuinar i al final sempre acabem recorrent a les típiques amanides. Avui et portem una amanida original i diferent: de patata amb bacallà. És típica d’Eivissa i és un plat ideal per l’estiu, ja que nutricionalment és molt complert i es menja fred. N’estem segurs que t’encantarà! […]
